{"id":628,"date":"2022-02-28T15:47:29","date_gmt":"2022-02-28T15:47:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gardenbedettishop.com\/blog\/?p=628"},"modified":"2022-02-28T15:47:31","modified_gmt":"2022-02-28T15:47:31","slug":"guida-alla-scelta-del-miglior-barbecue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gardenbedettishop.com\/blog\/guida-alla-scelta-del-miglior-barbecue\/","title":{"rendered":"Guida alla scelta del miglior barbecue"},"content":{"rendered":"\n

Barbecue \u00e8 sinonimo di feste in giardino, cene con amici e parenti, carne e pesce alla grigia e quindi anche la scelta del barbecue migliore<\/strong> dovr\u00e0 tenere conto di diversi fattori<\/strong> come qualit\u00e0 dei materiali, dimensioni, combustibile e manutenzione.<\/p>\n\n\n\n

Ad oggi sono disponibili diverse tipologie di barbecue<\/a><\/strong> con differenti modalit\u00e0 di funzionamento: a carbone, gas oppure elettrici<\/strong>. Ciascuna categoria possiede pro e contro e conoscerli \u00e8 fondamentale per poter fare la scelta migliore.<\/p>\n\n\n\n

Vediamo quindi insieme come scegliere il miglior barbecue<\/strong> in base alle proprie esigenze.<\/p>\n\n\n\n

Come scegliere il barbecue in base allo spazio a disposizione<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La valutazione dello spazio in cui il barbecue andr\u00e0 posizionato<\/strong> \u00e8 probabilmente il principale elemento di cui tenere conto. Giardino, terrazzo, balcone: ognuna di queste\u00a0location\u00a0consentir\u00e0 di stabilire dimensioni e alimentazione del barbecue ideale.<\/p>\n\n\n\n

Chi abita in un condominio e ha intenzione di posizionare il barbecue in balcone o su un piccolo terrazzo, generalmente dispone di uno spazio limitato<\/strong>. Altrettanto contenuti dovranno essere i fumi <\/strong>erogati, per evitare di disturbare con le esalazioni e gli odori il vicinato.<\/p>\n\n\n\n

In questo caso i migliori barbecue saranno quindi quelli a gas oppure elettrici. Esistono anche barbecue elettrici compatti<\/strong>, ideali per spazi ridotti, che possono essere appoggiati per esempio sul tavolo esterno. Sono facili e veloci da utilizzare<\/strong>, poco ingombranti<\/strong> e si possono trasportare<\/strong> in caso di necessit\u00e0. Il barbecue elettrico si presta anche a cotture all’interno degli ambienti domestici.<\/p>\n\n\n\n

Quando, invece, lo spazio a disposizione \u00e8 pi\u00f9 ampio e il contesto abitativo permette una maggiore libert\u00e0 di azione, sar\u00e0 possibile optare per barbecue pi\u00f9 grandi<\/strong>, sia a gas che a carbonella, i quali assicurano, se ben utilizzati, un risultato finale eccellente.<\/p>\n\n\n\n

Esistono anche modelli elettrici di dimensioni importanti, ma solitamente in caso di spazi grandi come giardini o ampi terrazzi, si opta per quelli a gas o a carbonella.<\/p>\n\n\n\n

Parlando di manutenzione e pulizia<\/strong>, i barbecue elettrici e a gas sono solitamente pi\u00f9 semplici e veloci da pulire rispetto a quelli a carbone che necessitano sicuramente pi\u00f9 tempo e impegno.<\/p>\n\n\n\n

Vediamo adesso nel dettaglio le varie tipologie di barbecue<\/strong> e quali sono i vantaggi e gli svantaggi di ognuno, con l\u2019obiettivo di arrivare ad una scelta consapevole.<\/p>\n\n\n\n

Barbecue a carbone o carbonella<\/h2>\n\n\n\n
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Il barbecue a carbonella<\/a><\/strong> \u00e8 quello da molti considerato “il classico”; \u00e8 dotato di un braciere<\/strong>, all’interno del quale \u00e8 posto il combustibile (il carbone, appunto, oppure la carbonella), una griglia sulla quale andranno posizionati i cibi, e possibilmente un coperchio con apposite prese d’aria.<\/p>\n\n\n\n

Il risultato di cottura con i barbecue a carbone \u00e8 al di sopra della media sia in termini di sapore che di morbidezza. Basti pensare che alcune tecniche di preparazione, tra cui il\u00a0searing, presuppongono l’uso del calore altissimo<\/strong>, ottenibile solamente con queste tipologie, perch\u00e9 la sua combustione<\/strong> permette di raggiungere temperature pi\u00f9 elevate.<\/p>\n\n\n\n

Un elemento a sfavore dei barbecue a carbone riguarda il fatto che questi emettono una notevole quantit\u00e0 di fumo<\/strong> e sono adatti perlopi\u00f9 ad ambienti esterni ampi, come i giardini, e che la manutenzione \u00e8 piuttosto articolata<\/strong> e necessita di dedizione.<\/p>\n\n\n\n

Barbecue a gas<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

I barbecue a gas<\/a><\/strong> sono realizzati in materiali robusti<\/strong>, in genere acciaio inox oppure acciaio pressofuso<\/strong>, sono disponibili in differenti dimensioni e modelli, e funzionano con il gas<\/strong> come combustibile.<\/p>\n\n\n\n

Questi apparecchi sono dotati di manopole per regolare l’intensit\u00e0<\/strong> del gas e hanno griglie di vari materiali<\/strong>, dall’acciaio alla ghisa porcellanata. Molto spesso i migliori barbecue a gas sono dotati di griglie a moduli, che consentono l’interscambio degli accessori.<\/p>\n\n\n\n

I pro di questi barbecue riguardano la semplicit\u00e0 e velocit\u00e0 di utilizzo<\/strong>, anche dai meno esperti; l’erogazione di fumo \u00e8 poi notevolmente ridotta rispetto a quella sprigionata dalla carbonella, che sporca molto.<\/p>\n\n\n\n

Di contro, i barbecue a gas non sono sempre adatti per preparazioni specifiche e professionali<\/strong>, che presuppongono temperature particolarmente elevate.<\/p>\n\n\n\n

Barbecue elettrici<\/h2>\n\n\n\n
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I barbecue elettrici<\/a><\/strong> sono alimentati tramite energia elettrica<\/strong> e, come detto anche sopra, rappresentano un valido compromesso per chi dispone di poco spazio<\/strong> e abita in contesti condominiali. Non \u00e8 indispensabile posizionare i barbecue elettrici all’aperto per il loro utilizzo e sono l\u2019ideale anche per chi non ha alcuna esperienza.<\/p>\n\n\n\n

Sono molti i lati positivi legati all’uso dei un barbecue ad alimentazione elettrica: sono pratici da utilizzare e semplici da pulire<\/strong>, disponibili in un’ampia variet\u00e0 di dimensioni, anche dall’ingombro ridotto<\/strong> come quelli compatti e portatili. Ma, soprattutto, chi sceglie un barbecue di questo tipo apprezza il fatto che questo non eroghi grandi quantit\u00e0 di fumo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\u00c8 importante notare che, per acquistare un buon barbecue elettrico, non \u00e8 indispensabile un\u00a0budget\u00a0elevato<\/strong>, come invece accade per i barbecue a carbone o, in misura pi\u00f9 limitata, a gas.
Di certo, tuttavia, chi ama cimentarsi in preparazioni pi\u00f9 elaborate, che presuppongono temperature elevatissime, dovr\u00e0 optare per altri modelli. <\/p>\n\n\n\n

Barbecue compatti e portatili<\/h2>\n\n\n\n

Gi\u00e0 nominati pi\u00f9 volte, i barbecue compatti e portatili<\/strong> sono utilissimi per chi non vuole rinunciare ad una buona grigliata ma ha poco spazio a disposizione oppure a chi ha necessit\u00e0 di portarlo anche in vacanza o in giro. Questi apparecchi sono in genere alimentati con la carbonella o elettricamente.<\/p>\n\n\n\n

Caratteristici e moderni sono i barbecue compatti dalla forma cilindrica<\/strong>, con il combustibile da porre nella parte inferiore e la griglia su quella superiore.<\/p>\n\n\n\n

I barbecue compatti sono trasportabili ovunque<\/strong>, perch\u00e9 hanno un design estremamente compatto e salvaspazio<\/strong>. Va sottolineato, per\u00f2, che la griglia ha una superficie limitata ed \u00e8 possibile cucinare meno quantit\u00e0 di cibo alla volta.<\/p>\n\n\n\n

Affumicatori per barbecue<\/h2>\n\n\n\n

Molto ricercati negli ultimi anni dagli appassionati di griglia sono gli affumicatori per barbecue<\/strong>,<\/a> anche detti\u00a0smoke boxes<\/strong>. Ma cosa sono gli affumicatori ber barbecue? Sono contenitori in materiali resistenti, solitamente in acciaio, dotati di fori su tutti i lati e un coperchio.<\/p>\n\n\n\n

L’affumicatore va posizionato sul calore diretto della griglia, con il cibo all’interno, che sar\u00e0 cotto lentamente e alla temperatura desiderata. Esistono anche degli affumicatori ber barbecue autonomi<\/a><\/strong>, che non necessitano di essere utilizzati con altri barbecue e che sono autonomi e completi. <\/p>\n\n\n\n

Il principale vantaggio di questo sistema di preparazione, in particolare delle carni, \u00e8 quello di ottenere morbidezza senza paragoni<\/strong> e il sapore inconfondibile regalato dal processo di affumicatura.<\/p>\n\n\n\n

Quali sono gli accessori indispensabili per barbecue<\/h2>\n\n\n\n
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Gli appassionati di cottura alla griglia non si limitano all\u2019acquisto di un ottimo barbecue, ma sono sempre alla ricerca di accessori e complementi<\/a><\/strong> utili all\u2019ottenimento di un risultato perfetto. In particolare, quelli che incrementano il valore del barbecue e garantiscono una\u00a0user experience\u00a0migliore. <\/p>\n\n\n\n

Gli accessori per barbecue sono davvero infiniti e spaziano dalle griglie per cotture particolari, fino ad arrivare a libri e ricettari, grembiuli, etc. \u00c8 un mondo in continua evoluzione, perch\u00e9 non ci si limita pi\u00f9 a grigliare carne e pesce ma sul barbecue si cuoce la pizza, si fa il pane e molto altro ancora.<\/p>\n\n\n\n

Le piastre e le griglie per barbecue<\/strong> sono fondamentali. Per esempio le piastre in ghisa assicurano che il calore sia distribuito uniformemente<\/strong> sulle pietanze senza che queste si brucino; le piastre in pietra refrattaria sono ideali per preparare una pizza indimenticabile<\/strong><\/a>, croccante e morbida allo stesso tempo. Ce ne sono diversi modelli e tipologia da scegliere in base al barbecue che si possiede e alle pietanze che si desidera cucinare.<\/p>\n\n\n\n

Un appassionato di griglia deve sempre aver una buona fornitura di pinze e palette<\/strong> per muovere facilmente ed in sicurezza le pietanze durante la cottura, pennelli in silicone<\/strong> per stendere i condimenti sulle pietanze in cottura, vaschette in alluminio<\/strong> per riporre il cibo una volta cotto, il comodissimo tappetino <\/strong>che protegge la superficie sotto il barbecue da grasso e olio di cottura, etc.<\/p>\n\n\n\n

Per una cottura perfetta, da vero professionista, non deve mancare il termometro per barbecue<\/strong>. Questo valido aiutante permette di monitorare costantemente la temperatura di cottura degli alimenti e calcolare il tempo esatto per ottenere il risultato desiderato<\/strong>. I termometri smart, collegati allo smartphone, inviano addirittura una notifica quando le pietanze raggiungono la temperatura ottimale.

La differenza tra un “dilettante” un \u201cesperto\u201d \u00e8 quella che il secondo indossa guanti antiscottatura<\/strong>, grembiuli con tasche<\/strong> capienti per avere a disposizione ci\u00f2 che serve senza perdere tempo e allontanarsi, evitando inconvenienti e bruciature.<\/p>\n\n\n\n

Ma questi sono solo alcuni degli accessori per barbecue disponibili. Il mondo del grill oggi offre davvero una vasta gamma di accessori e complementi<\/strong> per qualsiasi esigenza da scegliere in base alle proprie esigenze e al modello di barbecue che si possiede.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Barbecue \u00e8 sinonimo di feste in giardino, cene con amici e parenti, carne e pesce alla grigia e quindi anche la scelta del barbecue migliore dovr\u00e0 tenere conto di diversi fattori come qualit\u00e0 dei materiali, dimensioni, combustibile e manutenzione. 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