{"id":396,"date":"2021-05-26T14:32:06","date_gmt":"2021-05-26T14:32:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gardenbedettishop.com\/blog\/?p=396"},"modified":"2021-05-26T14:41:33","modified_gmt":"2021-05-26T14:41:33","slug":"migliori-griglie-per-barbecue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gardenbedettishop.com\/blog\/migliori-griglie-per-barbecue\/","title":{"rendered":"Quali sono le migliori griglie per barbecue"},"content":{"rendered":"\n

Acquistare la migliore griglia per barbecue<\/a><\/strong> non \u00e8 cos\u00ec semplice come si possa pensare, considerato il vasto assortimento presente in commercio. Oggi, infatti, \u00e8 possibile trovare griglie di varie misure e materiali per cucinare all’aperto, molto resistenti e che garantiscono massima durevolezza nel tempo e ottime prestazioni.

La scelta di questi accessori richiede una valutazione accurata<\/strong> di alcuni fattori, perch\u00e9 solo cos\u00ec si riesce a ottenere una cottura ottimale<\/strong> e omogenea dei cibi. In fase di acquisto \u00e8 molto importante concentrarsi su prodotti professionali<\/strong>, maneggevoli e da adattare alle misure specifiche.

Nel caso di barbecue a carbonella, gas o elettrici<\/a><\/strong> sar\u00e0 necessario comprare una griglia della giusta forma e dimensione; alcuni modelli di griglie hanno una larghezza regolabile<\/strong> per consentire un utilizzo ancora pi\u00f9 versatile.

Esistono inoltre modelli dalla forma compatta da agganciare alla griglia principale, che servono a mantenere il cibo in caldo<\/strong> o a tostare il pane<\/strong> mentre si preparano altre pietanze. <\/p>\n\n\n\n

Da segnalare, inoltre, le griglie di espansione<\/strong>, che come suggerisce lo stesso nome, permettono di ampliare la zona di cottura per cucinare porzioni pi\u00f9 abbondanti.<\/p>\n\n\n\n

Quali tipologie di griglie per barbecue esistono<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Le griglie per barbecue<\/a><\/strong> disponibili sul mercato non differiscono fra loro solo per forma e dimensione, ma anche per i materiali e destinazione d\u2019auso.<\/p>\n\n\n\n

A questo proposito \u00e8 possibile trovare modelli in ghisa<\/strong> oppure in acciaio inox<\/strong>. I primi, pur essendo molto resistenti, presentano lo svantaggio della porosit\u00e0, quindi trattengono tutto ci\u00f2 che hanno assorbito, facendo in modo che gi\u00e0 al secondo utilizzo gli odori e i sapori dei cibi si mescolino.<\/p>\n\n\n\n

L’acciaio, invece, non ha questo inconveniente, permette di cucinare i cibi evitando che si brucino ed \u00e8 anche pi\u00f9 semplice da pulire. Tra gli altri materiali troviamo il ferro e l’acciaio cromato<\/strong>, ma non garantiscono resistenza nel tempo, in quanto tendono a deformarsi e ad arrugginirsi.

Il peso della griglia per barbecue \u00e8 direttamente legato alle dimensioni e alla forma. Naturalmente una griglia leggera<\/strong> sar\u00e0 anche facile da maneggiare, ma quelle pesanti consentono un carico maggiore di cibi.<\/p>\n\n\n\n

Le migliori griglie per barbecue<\/strong> in genere non presentano manici, per cui devono essere utilizzate con molto attenzione e con le apposite presine per evitare spiacevoli scottature. Quando, invece, la griglia viene equipaggiata con manici in gomma o legno bisogna tenerli distanti dal calore e pulirli con la massima cura.

Occorre anche considerare che l’assortimento delle griglie<\/strong> per barbecue include varianti componibili, le cui parti si possono attaccare ed eliminare in base alle specifiche necessit\u00e0. Ad esempio, ci sono griglie circolari<\/strong> provviste di un disco rimovibile e che si pu\u00f2 sollevare per consentire la cottura con la padella<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Esistono anche una serie di supporti per la cottura<\/a><\/strong> molto utili per la cottura di verdure, di pietanze di piccole dimensioni, per il pollo e moltissimi altri alimenti. <\/p>\n\n\n\n

Avere quindi la migliore griglia per barbecue per una cottura perfetta \u00e8 molto importante. Per questo nel nostro sito Gardenbedettishop.com troverai una selezione dei migliori prodotti disponibili. <\/p>\n\n\n\n

Quali sono i principali materiali utilizzati per le griglie e le piastre<\/h2>\n\n\n\n
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Le griglie per barbecue pi\u00f9 diffuse e utilizzate, come spiegato, sono quelle in acciaio, ma esistono modelli anche realizzati in altri materiali. <\/p>\n\n\n\n

Un modello sicuramente particolare ma molto utilizzato \u00e8 la griglia per la rosolatura<\/strong>, realizzata in ghisa porcellanata che crea le classiche striature sui cibi e si rivela ideale per tranci di carne o pesci di grosso spessore.

Quanto alle piastre per barbecue si distinguono quelle in ghisa e pietra ollare<\/strong>, che oltre ad imprigionare bene il calore, permettono di realizzare cotture dietetiche e anche rapide<\/strong>. Queste piastre, compatibili con tutti i modelli di barbecue a gas, elettrici e a carbonella, consentono di cuocere qualsiasi tipo di alimento.

Molto apprezzate sono anche le piastre in ceramica<\/strong>, da utilizzare per portare a termine cotture lente e delicate. Grazie a questi supporti, molto semplici da lavare anche in lavastoviglie, si possono cucinare verdure, fogli di pasta brik, sfoglie e frutta con una doratura perfetta.

Un altro modello che riscuote successo fra gli appassionati di barbecue \u00e8 la piastra in ghisa smaltata<\/strong> che, grazie alla superficie protettiva, offre antiaderenza<\/strong> e al contempo consente di ottenere una cottura omogenea<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Questo tipo di piastra che non si ossida nel tempo, dotata anche di bordi di protezione e di un canale per lo scorrimento dei grassi, si pu\u00f2 incassare o adagiare sul barbecue. A fine utilizzo si lava facilmente a mano o in lavastoviglie.<\/p>\n\n\n\n

Quando \u00e8 utile utilizzare le pentole per barbecue<\/h2>\n\n\n\n

L’elevata temperatura del barbecue pu\u00f2 essere sfruttata non solo per la tradizionale grigliata in compagnia, ma anche per cotture insolite e meno conosciute.<\/p>\n\n\n\n

Ad esempio, grazie alle apposite pentole per barbecue<\/a><\/strong> sar\u00e0 possibile preparare piatti asiatici, caldarroste, dolci e torte salate.

Queste speciali pentole, disponibili in tante misure, presentano impugnature e coperchi che resistono alle alte temperature. Sono anche molto pratiche<\/strong> quando bisogna cuocere alimenti piccoli, quali peperoni, zucchine, tocchetti di pollo, gamberetti e strisce di carne, evitando cos\u00ec che possano cadere fra gli spazi della griglia.<\/p>\n\n\n\n

Cos’\u00e8 la pietra refrattaria per barbecue e a cosa serve<\/h2>\n\n\n\n

Come gi\u00e0 detto, chi pensa che il barbecue serva solo per la classica grigliata di carne o pesce si sbaglia di grosso; oggi, grazie alla disponibilit\u00e0 di moltissimi accessori, \u00e8 possibile cuocere moltissimi alimenti.   <\/p>\n\n\n\n

Per esempio, utilizzando la pietra refrattaria<\/strong>, disponibile in diverse forme e misure e compatibile anche con i comuni forni, si possono realizzare deliziose pizze e focacce. Questa particolare piastra fatta in cordierite<\/a><\/strong>, oltre a resistere alle alte temperature, cuoce in modo uniforme<\/strong>, assorbe l’umidit\u00e0 e mantiene costante la temperatura.<\/p>\n\n\n\n

Quali altri accessori per barbecue \u00e8 utile avere<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Oltre ai bricchetti di carbone <\/strong>e ai cubetti accendifuoco<\/strong> naturali, ci sono altri utili accessori per barbecue<\/a><\/strong> a cui non \u00e8 possibile rinunciare per ottenere cotture al barbecue impeccabili e in tutta sicurezza.<\/p>\n\n\n\n

Un vero amante del barbecue dovr\u00e0 procurarsi prima di tutto un paio di guanti ignifughi<\/strong>, aderenti, con palmo antiscivolo in silicone per un ottimo grip.<\/p>\n\n\n\n

Nel caso di utilizzo di barbecue a carbonella, sar\u00e0 anche indispensabile acquistare un kit ciminiera<\/strong> per una veloce accensione del fuoco, oltre al termometro digitale per tenere sempre sotto controllo la temperatura delle carni.

Durante la cottura, indipendentemente dal tipo di barbecue utilizzato, \u00e8 importante utilizzare anche un set di strumenti di qualit\u00e0<\/a><\/strong>, composto da spatola, forchetta e pinza, per girare gli alimenti in maniera semplice, evitando che possano attaccarsi alla griglia o cadere rovinosamente sulla brace.<\/p>\n\n\n\n

Anche le vaschette in alluminio<\/strong>, per raccogliere i succhi di cottura da trasformare poi in un delizioso condimento, non possono mancare per migliorare la qualit\u00e0 delle grigliate.

Per evitare segni di usura e preservarne l\u2019estetica, il barbecue dovr\u00e0 rimanere coperto quando non lo si utilizza e per questo e si consiglia l\u2019uso delle apposite coperture e teli per barbecue<\/a><\/strong>, facili da applicare e che garantiscono protezione da polvere e agenti atmosferici.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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