{"id":1068,"date":"2023-08-21T12:09:52","date_gmt":"2023-08-21T12:09:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gardenbedettishop.com\/blog\/?p=1068"},"modified":"2023-10-06T10:41:27","modified_gmt":"2023-10-06T10:41:27","slug":"come-accendere-il-barbecue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gardenbedettishop.com\/blog\/come-accendere-il-barbecue\/","title":{"rendered":"Come accendere il barbecue facilmente"},"content":{"rendered":"\n

Come accendere il barbecue<\/strong> in maniera perfetta? Questa domanda te la sarai ripetuta in testa molte volte, soprattutto nella bella stagione, quando hai voglia di organizzare una bella grigliata in compagnia.<\/p>\n\n\n\n

Accendere il barbecue pu\u00f2 sembrare un’operazione facile, in realt\u00e0 \u00e8 necessario conoscere alcune regole fondamentali per ottenere un buon fuoco, <\/strong>in base alla tipologia di bbq che si possiede.<\/p>\n\n\n\n

Come accendere il barbecue a carbonella<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Per accendere il barbecue a carbonella<\/a>, o carbone, puoi usare sostanzialmente due metodi: liquido infiammabile o ciminiera<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Accendere il barbecue con la carbonella usando il liquido infiammabile \u00e8 abbastanza semplice<\/strong> ma richiede alcune accortezze. Per prima cosa versa la carbonella sul fondo del barbecue formando uno strato abbastanza uniforme e poi versa il liquido sul materiale. Attendi qualche minuto prima di accendere la carbonella, in questo modo il liquido avr\u00e0 il tempo per essere assorbito alla perfezione.<\/p>\n\n\n\n

Per l’accensione usa un fiammifero lungo<\/strong>, oppure un accendino a collo lungo<\/strong>, facendo sempre molta attenzione, e aspetta che il fuoco si diffonda anche sotto, dove i pezzi di carbone sono pi\u00f9 asciutti.<\/p>\n\n\n\n

Ricorda che non puoi iniziare subito a cucinare perch\u00e9 devi attendere che il liquido si esaurisca<\/strong>. Quando le braci inizieranno a coprirsi di cenere potrai mettere la griglia e iniziare a cucinare.<\/p>\n\n\n\n

Vediamo ora come accendere il barbecue a carbonella usando la ciminiera, uno strumento molto comodo<\/strong> per accelerare il processo. Per prima cosa riempi tutta la ciminiera con la carbonella e poi sistema lo strumento sulla griglia. Usa un foglio di giornale per attivare le fiamme che andrai ad accendere con un accendino o un fiammifero (anche in questo caso usa un accendino a collo lungo o un fiammifero lungo).<\/p>\n\n\n\n

Monitora le fiamme e lascia bruciare la carbonella<\/strong> fino a che non si ricopre di cenere: ci vorranno circa venti minuti.<\/p>\n\n\n\n

Quando le braci avranno raggiunto la giusta colorazione (bianco-grigio) puoi alzare la griglia e travasarle nel barbecue. Per fare questa operazione indossa dei guanti<\/strong> appositi resistenti al calore e una pinza che userai per distribuire la brace e sistemare la griglia.<\/p>\n\n\n\n

La ciminiera di accensione<\/strong> \u00e8 perfetta se non hai molta dimestichezza con il barbecue perch\u00e9, al posto della carbonella, puoi usare i bricchetti, materiale che raggiunge la combustione in maniera molto veloce<\/strong> trasformandosi in brace pronta all’uso in poco tempo.<\/p>\n\n\n\n

Ancora poco conosciuto ma molto utile, Looftlighter<\/a> \u00e8 uno strumento che permette l\u2019accensione della carbonella in soli 60 secondi<\/strong> e senza alcuna difficolt\u00e0. Grazie all\u2019emissione di aria caldissima, basta avvicinarlo alla carbonella e il fuoco si accender\u00e0 in un minuto. Funziona elettronicamente (va collegato alla corrente), non utilizza gas o prodotti chimici e quindi non c\u2019\u00e8 nemmeno il rischio che il cibo prenda un cattivo sapore. L\u2019accendi carbonella Looftlighter<\/strong> \u00e8 un valido aiuto anche per i griller meno esperti.<\/p>\n\n\n\n

Come accendere il barbecue con la legna<\/h2>\n\n\n\n

La legna, oltre ad essere un materiale naturale, riesce a conferire ai cibi dei profumi speciali<\/strong> e, proprio per questo motivo, molto spesso viene preferita ad altre tipologie di combustibile.<\/p>\n\n\n\n

Esistono moltissime tipologie di legna, alcune pi\u00f9 adatte ed altre meno, soprattutto per il tempo che ci mettono a produrre brace. La legna migliore \u00e8 quella forte<\/strong> come ulivo, frassino, quercia e leccio che rilasciano anche un aroma particolare. \u00c8 importante che i pezzi di legno utilizzati non siano resinosi.<\/p>\n\n\n\n

Per accendere il barbecue crea una piramide con la legna<\/strong> posizionandola sul fondo del barbecue, dove avrai gi\u00e0 sistemato qualche foglio di carta. Con un fiammifero lungo o un accendino a collo lungo dai fuoco alla carta<\/strong> e usa l’attizzatoio per alimentare le fiamme. Soffia sulla piramide quando inizi a vedere del fumo e lascia che la piramide si incendi per bene. A questo punto aggiungi altra legna (meglio di piccole dimensioni), fino a ottenere la quantit\u00e0 necessaria alla cottura.<\/p>\n\n\n\n

Se vuoi cuocere una quantit\u00e0 di cibo abbastanza elevata continua ad aggiungere legna che si trasformer\u00e0 poi in brace pronta per essere usata.<\/p>\n\n\n\n

Non dimenticare che questo tipo di accensione richiede molto tempo<\/strong> e per avere la brace giusta dovrai attendere almeno un’ora.<\/p>\n\n\n\n

Come accendere il barbecue a pellet<\/h2>\n\n\n\n

Tra le tante opzioni in commercio c’\u00e8 il barbecue a pellet<\/a>, molto versatile e facile da usare. Questo tipo di barbecue si caratterizza per il tipo di combustibile usato: legno in pellet<\/strong> (cilindri pressati ottenuti da scarti di lavorazione del legno).<\/p>\n\n\n\n

I barbecue a pellet hanno diversi serbatoi, tanti quanti sono i bracieri, dove dovrai sistemare il bio combustibile.<\/p>\n\n\n\n

L’accensione \u00e8 automatica<\/strong> e, grazie alla coclea, il pellet finisce nei bracieri appena si brucia. Questo ti permette di avere una temperatura sempre costante: perfetta se non hai molta dimestichezza con il barbecue. Per accendere il barbecue, infatti, ti basta premere un pulsante e attendere che il sistema raggiunga la giusta temperatura (che puoi impostare di volta in volta). Il sistema di ventilazione manterr\u00e0 il calore raggiunto per tutto il tempo di cottura.<\/p>\n\n\n\n

Se ti interessa avere maggiori informazioni su questa tipologia di barbecue, ti consiglio anche la lettura di questo articolo<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Come accendere il barbecue senza diavolina<\/h2>\n\n\n\n

La diavolina \u00e8 un liquido infiammabile<\/strong> che ti permette di accendere il fuoco molto velocemente e senza troppo fatica. Tuttavia il suo utilizzo pu\u00f2 portare dei problemi perch\u00e9, essendo un composto chimico<\/strong>, pu\u00f2 risultare nocivo alla salute se non evaporato del tutto, oltre che dare agli alimenti un sapore di petrolio.<\/p>\n\n\n\n

Un metodo di accensione veloce e sicuro senza diavolina \u00e8 quello che prevede l’utilizzo della ciminiera<\/strong>; in alternativa si pu\u00f2 utilizzare la carta<\/strong> oppure, come detto prima, l\u2019accendi carbonella<\/strong> Looftlighter.<\/p>\n\n\n\n

Se desideri di utilizzare la carta, assicurati di pulire per bene tutti i residui di cenere<\/strong> presenti sul fondo del barbecue, in questo modo l’ossigenazione sar\u00e0 perfetta per il processo di combustione. Per prima cosa apri le bocchette d’aria<\/strong> del barbecue e sistema qualche foglio appallottolato di carta<\/strong> al centro del barbecue.<\/p>\n\n\n\n

Sistema sopra un po’ di carbonella oppure dei piccoli ciocchi di legna e dai fuoco alla carta. Usa l’attizzatoio per alimentare le fiamme e controlla il fuoco fino a che non avr\u00e0 preso per bene.<\/p>\n\n\n\n

Se vuoi che l’accensione avvenga in maniera pi\u00f9 rapida puoi bagnare parte della carta con dell’olio d’oliva<\/strong> (o qualsiasi altro olio vegetale); in questo modo la combustione sar\u00e0 rallentata e il carbone si accender\u00e0 in maniera veloce.<\/p>\n\n\n\n

Quanto tempo prima bisogna accendere il barbecue<\/h2>\n\n\n\n

Ora che hai capito come accendere il barbecue, \u00e8 importante anche sapere quanto tempo prima devi farlo. Molti, infatti, pensano che per l’accensione siano sufficienti pochi minuti, quando invece non \u00e8 cos\u00ec.<\/p>\n\n\n\n

Devi infatti sapere che ti serve la brace e, per crearla, occorre attendere qualche decina di minuti<\/strong>. La fiamma della carbonella o quella della legna, infatti, non sono adatte per cuocere gli alimenti che rischiano solo di bruciare nella parte esteriore e rimanere crude all’interno.<\/p>\n\n\n\n

Quando vuoi fare un barbecue, quindi, ricorda di prepararti per tempo. Pulisci bene griglia e fondo, eliminando cenere e residui di cibo dell’ultima cottura. Prepara la base, sia essa carbonella o legna, accendi e aspetta.<\/p>\n\n\n\n

Per avere la certezza di fare una grigliata con i fiocchi, ricorda che ci vorr\u00e0 almeno mezz’ora<\/strong>, tempo necessario per ottenere una buona brace.<\/p>\n\n\n\n

Come capire quando la brace \u00e8 pronta<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Nel paragrafo precedente hai avuto modo di vedere che, per ottenere una buona brace, ci vuole almeno mezz’ora. Tuttavia potrebbe essere necessario pi\u00f9 tempo, oppure meno, tutto dipende dalla quantit\u00e0 di combustibile<\/strong> che usi. Per avere la certezza di realizzare un barbecue perfetto, quindi, devi capire quando la brace \u00e8 pronta.<\/p>\n\n\n\n

Per prima cosa ricorda che se usi il legno i tempi si allungano<\/strong> perch\u00e9 il materiale, prima di trasformarsi in brace, diventer\u00e0 carbonella.<\/p>\n\n\n\n

Una volta che il carbone inizia a bruciare si creer\u00e0 della cenere e, per capire se il fuoco \u00e8 pronto e puoi iniziare a cucinare, ti basta osservarne il colore<\/strong>. Se cucini di giorno vedrai la carbonella diventare grigia e assumere una consistenza polverosa, di sera, invece, il carbone deve assumere una colorazione rossa acceso e non fare pi\u00f9 fiamma.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Come accendere il barbecue in maniera perfetta? Questa domanda te la sarai ripetuta in testa molte volte, soprattutto nella bella stagione, quando hai voglia di organizzare una bella grigliata in compagnia. 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