Avere a disposizione, sul proprio balcone o davanzale della cucina, le piante aromatiche è sempre una piacevole e sana abitudine. Ricche di olii essenziali e contenenti sostanze di aromi gradevoli, hanno anche proprietà medicinali e officinali (come ad esempio la menta) e si suddividono in aromatiche arboree (Citrus, Eucalipto, ...), arbustive (Rosmarino, Timo, Ginepro, ...) e più frequentemente annuli o perenni